Каталог
Новости

 

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Бак Микс Воздушный

Бак Микс Воздушный

Описание

БАК МИКС  ВОЗДУШНЫЙ  

 

Назначение: Высококонцентрированная смесь для производства   нежных  бисквитных оснований, рулетов и других кондитерских  изделий .

 Преимущества: 

 ▪ Простое приготовление и гарантированно стабильное качество  готовых изделий; 

 ▪ Во время приготовления тесто не «затягивается» и сохраняет  стабильность продолжительное время после взбивания;  

 ▪ Благодаря миксу бисквит не оседает и отлично держит форму,  даже при большом весе;  

 ▪ Микс обеспечивает хороший объем и развитую,  мелкопористую структуру мякиша у готового бисквита; 

 ▪ Микс подходит для приготовления рулетов – бисквитное   основание не растрескивается при скручивании;

 ▪ Готовое изделие имеет ванильно-сливочный вкус и приятный  аромат; 

 ▪ Толерантен к заморозке и дефростации.  

  Дозировка   : 5- 8% .

Вернуться к разделу