+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Коврики силиконовые для выпечки из антипригарного полотна Силапен

Коврики силиконовые для выпечки из антипригарного полотна Силапен

Характеристики
Страны Россия
Единицы измерения метр
Описание

Антипригарное полотно на основе силикона позволяет полностью отказаться от применения масла при изготовлении хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. Антипригарный материал нового поколения Силапен обладает превосходными антиадгезионными свойствами – с ним выпечка не прилипает и легко снимается с поддона.

Благодаря улучшенной теплопроводности антипригарного полотна хлеб, бисквиты, сухари и другие изделия пропекаются более равномерно, что способствует улучшению внешнего вида и вкусовых характеристик готовой продукции. Отзывы потребителей свидетельствуют о высокой рентабельности силиконовых антипригарных покрытий.

Область применения материала не ограничивается выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий. Низкая адгезия и широкий диапазон рабочих температур позволяют использовать изделия из силиконовых резин в процессе замеса теста или при замораживании полуфабрикатов для предотвращения примерзания.

Материал “СИЛАПЕН” марка А  

 Антипригарный силиконовый материал для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Рабочая температура от –40°С до +260°С (кратковременно до +315°С). В рулоне до 50 м. Ширина: 90 см. Толщина: 0,15-0,20 мм.    от 1 м/п

Силапен марки А выпущен со специальным покрытием, которое «удерживает» жидкое тесто (тесто не растекается).


Материал “СИЛАПЕН” марка В    

Антипригарный силиконовый материал для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Рабочая температура от –40°С до +260°С (кратковременно до +315°С). В рулоне до 50 м. Ширина: 127 см. Толщина: 0,35 мм.    от 1 м/п

Коврики для выпечки: характеристики материала

В состав Силапена входит высококачественная стеклоткань и силиконовый полимер с повышенной термостойкостью. Гарантированный срок службы материала составляет свыше 2000 производственных циклов. Силиконовые коврики пригодны и для печей, и для морозильных камер. Диапазон рабочих температур варьируется от -40°С до +260°С (допустимо кратковременное увеличение температуры до +315°С).. Купить полотно можно либо в 50-метровом рулоне, либо в виде коврика под размер поддона, который закрепляется на хлебопекарном оборудовании с помощью термостойкого клея-герметика Пентэласт-1130.

Преимущества Силапена

Коврики силиконовые отлично зарекомендовали себя в процессе приготовления выпечки не только благодаря своим техническим свойствам, но и благодаря удобству эксплуатации. После использования они не требуют длительной чистки и мытья – достаточно промывания под струей воды или обычной влажной салфетки, допускается использование мягких моющих средств.

Неоспоримое достоинство ковриков для выпечки заключается в продлении срока службы пекарского оборудования на 30% и существенной экономии масла. Поскольку в процессе приготовления хлебобулочных изделий, сухарей, баранок, коржей, бисквитов и других видов продукции не участвуют пищевые жиры, печи не загрязняются, а выпечка избавляется от характерного привкуса гари и копоти.

Вернуться к разделу