Коврики силиконовые для выпечки из антипригарного полотна Силапен

Антипригарное полотно на основе силикона позволяет полностью отказаться от применения масла при изготовлении хлебобулочных изделий и кондитерской продукции. Антипригарный материал нового поколения Силапен обладает превосходными антиадгезионными свойствами – с ним выпечка не прилипает и легко снимается с поддона.

Благодаря улучшенной теплопроводности антипригарного полотна хлеб, бисквиты, сухари и другие изделия пропекаются более равномерно, что способствует улучшению внешнего вида и вкусовых характеристик готовой продукции. Отзывы потребителей свидетельствуют о высокой рентабельности силиконовых антипригарных покрытий.

Область применения материала не ограничивается выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий. Низкая адгезия и широкий диапазон рабочих температур позволяют использовать изделия из силиконовых резин в процессе замеса теста или при замораживании полуфабрикатов для предотвращения примерзания.

Материал “СИЛАПЕН” марка А  

 Антипригарный силиконовый материал для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Рабочая температура от –40°С до +260°С (кратковременно до +315°С). В рулоне до 50 м. Ширина: 90 см. Толщина: 0,15-0,20 мм.    от 1 м/п

Силапен марки А выпущен со специальным покрытием, которое «удерживает» жидкое тесто (тесто не растекается).

Материал “СИЛАПЕН” марка В    

Антипригарный силиконовый материал для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Рабочая температура от –40°С до +260°С (кратковременно до +315°С). В рулоне до 50 м. Ширина: 127 см. Толщина: 0,35 мм.    от 1 м/п

Коврики для выпечки: характеристики материала

В состав Силапена входит высококачественная стеклоткань и силиконовый полимер с повышенной термостойкостью. Гарантированный срок службы материала составляет свыше 2000 производственных циклов. Силиконовые коврики пригодны и для печей, и для морозильных камер. Диапазон рабочих температур варьируется от -40°С до +260°С (допустимо кратковременное увеличение температуры до +315°С).. Купить полотно можно либо в 50-метровом рулоне, либо в виде коврика под размер поддона, который закрепляется на хлебопекарном оборудовании с помощью термостойкого клея-герметика Пентэласт-1130.

Преимущества Силапена

Коврики силиконовые отлично зарекомендовали себя в процессе приготовления выпечки не только благодаря своим техническим свойствам, но и благодаря удобству эксплуатации. После использования они не требуют длительной чистки и мытья – достаточно промывания под струей воды или обычной влажной салфетки, допускается использование мягких моющих средств.

Неоспоримое достоинство ковриков для выпечки заключается в продлении срока службы пекарского оборудования на 30% и существенной экономии масла. Поскольку в процессе приготовления хлебобулочных изделий, сухарей, баранок, коржей, бисквитов и других видов продукции не участвуют пищевые жиры, печи не загрязняются, а выпечка избавляется от характерного привкуса гари и копоти.