Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
График мероприятий на 2020 год
В этом году Ароме-Люкс 23 !
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | БэйкЛаб |
Единицы измерения | кг |
Обладает нежной текстурой с легким сливочным вкусом. Позволяет произвести широкий ассортимент изделий с экономической привлекательной себестоимостью. Готовый бисквит устойчив к заморозке.
Замес теста: Все ингредиенты взбить венчиком на высокой скорости в течение 6-7 мин до пышной массы.
Выпечка: Температура 175-230С в зависимости от вида изделия.
Время выпечки: 7-40 мин. В зависимости от массы, вида изделия и загрузки печи.
Формование изделий ручным способом и на отсадочных машинах с пневматической подачей.
Вид изделия: п/ф для воздушного бисквита, п/ф бисквитный для рулета, кексы, коржи для тортов и пирожных, п/ф для пирожного «Буше», хрустящее печенье.