+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Атланта Блэк Черри»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь «Атланта Black Cherry» (8%) для производства сдобного печенья со вкусом и ароматом Черной вишни.

Использование смеси позволяет производить сдобное печенье обладающего оригинальным вкусом, цветом и ароматом. В состав смеси входят натуральные экстракты.

Дополнительные рецептуры дают возможность производить широкий ассортимент изделий.

Параметры:

Замес теста: Все ингредиенты  перемешать на средней скорости  до однородной консистенции в течение 3-4 минуты.

Выпечка: Температура 200С с учетом падения температуры при посадке.

Время выпечки: 9-10 минут в зависимости от массы  изделия и загрузки печи.

Примечание:

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах: отсадка на листы.

Виды изделий: печенье  сдобное песочно отсадное,бисквитный п/ф, торты и пирожные.

Вернуться к разделу