Сухая концентрированная смесь «Атланта Софт» (5-8%) для производства более пышного печенья в американском стиле.

Использование смеси позволяет производить печенье типа «Американер», обладающего более пышным объемом, оригинальными органолептическими характеристиками (поверхность изделия хрустящая с крупными трещинами). 

Печенье имеет успешные продажи в сегменте весового печенья в РФ.

Дополнительные рецептуры дают возможность производить широкий ассортимент сдобного печенья. 

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 180-210С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 10-17 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

 Вид изделий: печенье сдобное песочно-отсадное, ореховое, пластичное тесто под раскатку (сочни, рулеты, основы под пироги типа Pie  и т д).