Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Хлебные смеси
- Смесь ЧИЗБОЛЛЗ
Смесь ЧИЗБОЛЛЗ
| Бренды | Бакальдрин |
| Страны | Россия |
| Единицы измерения | кг |
Простая в использовании смесь для приготовления бездрожжевых сырных шариков (бразильских традиционных сырных булочек).
Преимущества: Готовые изделия имеют прекрасный объем, пористость, вкус; без применения хлебопекарных дрожжей; не требуется расстойка; возможность добавления различных гастрономических начинок (ветчина, зелень, пряности) и придания разнообразной формы готовым изделиям.
Состав: Крахмал маниоковый (тапиоковый), загуститель (крахмал картофельный модифицированный), сухая молочная сыворотка, мальтодекстрин, соль, эмульгатор (Е481), ароматизатор.
Дозировка: 100%.
Базовая рецептура:
Чизболлз:
10,000 кг - Чизболлз;
4,000 кг — Яйца;
4,000 кг — Сыр тертый;
1,500 кг — Масло подсолнечное;
4,000 кг — Вода.
