+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

 

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Смесь ЧИЗБОЛЛЗ

Смесь ЧИЗБОЛЛЗ

Характеристики
Бренды Бакальдрин
Страны Россия
Единицы измерения кг
Описание

Простая в использовании смесь для приготовления бездрожжевых сырных шариков (бразильских традиционных сырных булочек).

Преимущества: Готовые изделия имеют прекрасный объем, пористость, вкус; без применения хлебопекарных дрожжей; не требуется расстойка; возможность добавления различных гастрономических начинок (ветчина, зелень, пряности) и придания разнообразной формы готовым изделиям.

Состав: Крахмал маниоковый (тапиоковый), загуститель (крахмал картофельный модифицированный), сухая молочная сыворотка, мальтодекстрин, соль, эмульгатор (Е481), ароматизатор.

Дозировка: 100%.

Базовая рецептура: 

Чизболлз:

10,000 кг - Чизболлз;

4,000 кг — Яйца;

4,000 кг — Сыр тертый;

1,500 кг — Масло подсолнечное;

4,000 кг — Вода.

 

Вернуться к разделу