+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь для заварного крема Patisserie

Смесь для заварного крема Patisserie

Характеристики
Бренды Берта
Единицы измерения кг
Описание

В ассортименте: ванильный, шоколадный, лимонный, малиновый, карамель, йогурт, сыр, сыр с грибами.

Смесь для изготовления крема Патисьер - это высококачественный порошкообразный термостабильный крем. Используется для украшения тортов, пирожных, слоеных сдобных изделий, в качестве начинок, прослоек. Хорошо смешивается со сливками, масляным кремом, другими начинками. Отлично сочитается с дрожжевым и бездрожжевым тестом. Не теряет формы при выпечке и замораживании.

Крем готовится холодным способом, без подогрева. 

способ приготовления: крем смешать с водой комнатной температуры, взбить на высокой скорости в течение 5 мин. Дозировка: на 1000 гр крема 4000 мл воды.

Вернуться к разделу