+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Энигма»

Смесь «Энигма»

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь «Энигма» (8-10%) для производства воздушного бисквита типа «основной».

Позволяет потребителю с минимальными временными затратами произвести бисквит высокого качества и экономически привлекательной себестоимостью. Готовый бисквит устойчив к заморозке.

Замес теста: Все ингредиенты взбить венчиком  на высокой скорости  в течение 8-10 мин  до пышной массы.

Выпечка: Температура 170-180С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 15-40 мин. В зависимости от массы  и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневмоподачей.

Вид изделия:п/ф для воздушного бисквита, п/ф бисквитный  для рулета, кексы, коржи для тортов и пирожных.

Вернуться к разделу