+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Фортэ»

Смесь «Фортэ»

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь «Фортэ» (9%) для производства маффинов.

Производство  классических  американских маффинов с оригинальной влажной текстурой со сливочным вкусом и ароматом. Готовые изделия имеют характерный грибообразный купол.

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 15-30 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневмоподачей.

Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.

Вернуться к разделу