Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
График мероприятий на 2020 год
В этом году Ароме-Люкс 23 !
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | БэйкЛаб |
Единицы измерения | кг |
Изделие обладает оригинальной легкой, нежирной текстурой, мелкой пористостью и приятным ванильным вкусом. Тесто обладает способностью во время выпечки удерживать объекты в объеме на поверхности (начинки, наполнители, крошки, ягоды и т. д).
Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости 5-6 минут до однородной консистенции.
Выпечка: Температура 175-180С.
Время выпечки: 15-25 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.
Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей
Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.