Сухая высококонцентрированная смесь «Фортэ Лайт» (5-6%) для производства легкого масляного бисквита с приятным ванильным вкусом и ароматом.

Изделие обладает оригинальной легкой, нежирной текстурой, мелкой пористостью и приятным ванильным вкусом. Тесто обладает способностью во время  выпечки удерживать объекты в объеме на поверхности (начинки, наполнители, крошки, ягоды и т. д).

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С.

Время выпечки: 15-25 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей

Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.