+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Фортэ лайт»

Смесь «Фортэ лайт»

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая высококонцентрированная смесь «Фортэ Лайт» (5-6%) для производства легкого масляного бисквита с приятным ванильным вкусом и ароматом.

Изделие обладает оригинальной легкой, нежирной текстурой, мелкой пористостью и приятным ванильным вкусом. Тесто обладает способностью во время  выпечки удерживать объекты в объеме на поверхности (начинки, наполнители, крошки, ягоды и т. д).

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175-180С.

Время выпечки: 15-25 мин. В зависимости от вида изделия и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом, на отсадочных машинах с пневматической подачей

Вид изделия: кексы и маффины, легкий масляный бисквит, основы под пироги, мини-пироги, коржи для тортов и пирожных.

Вернуться к разделу