Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
График мероприятий на 2020 год
В этом году Ароме-Люкс 23 !
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Берта |
Единицы измерения | кг |
Смесь хорошо зарекомендовала себя при изготовлении изделий из слоеного теста (дрожжевого и бездрожжевого), успешно применяется как добавка для производства хлеба с ипользованием метода глубокой заморозки, а также для технологии отложенной выпечки.
Рецептура:
мука пшеничная | 100 кг |
смесь Круассан | 5 кг |
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 1 кг |
сахар | 10 кг |
соль | 1,5 кг |
высококачественный маргарин или масло | 10 кг |
ледяная вода (2-5°С) | 50 л |
маргарин для слоения | 30 кг |
Упаковка: картонная коробка 10 кг