+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2020 год

 

 

В этом году Ароме-Люкс 23 !

   

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смесь круассан (для заморозки)

Смесь круассан (для заморозки)

Характеристики
Бренды Берта
Единицы измерения кг
Описание

Смесь хорошо зарекомендовала себя при изготовлении изделий из слоеного теста (дрожжевого и бездрожжевого), успешно применяется как добавка для производства хлеба с ипользованием метода глубокой заморозки, а также для технологии отложенной выпечки.

Рецептура:

мука пшеничная 100 кг
смесь Круассан 5 кг
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) 1 кг
сахар 10 кг
соль 1,5 кг
высококачественный маргарин или масло 10 кг
ледяная вода (2-5°С) 50 л
маргарин для слоения 30 кг

Упаковка: картонная коробка 10 кг

Вернуться к разделу