г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

Победитель конкурса, который прошел в День ШОКОЛАДА в группе aromalux66 в Instagram. Поздравляем!

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

Смесь «Нимио»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Описание

Сухая высококонцентрированная смесь «Нимио» (5-7%) для производства воздушного бисквита и рулетного п/ф с легким ванильным вкусом и ароматом.

Готовый полуфабрикат обладает легким ванильным вкусом и ароматом. Позволяет произвести широкий ассортимент изделий высокого качества с особой экономически привлекательной себестоимостью. Готовый бисквит устойчив к заморозке.

Замес теста: Все ингредиенты взбить венчиком  на высокой скорости  в течение 6-7 мин  до пышной массы.

Выпечка: Температура 175-230С в зависимости от вида изделия.

Время выпечки: 7-40 мин. В зависимости от массы, вида изделия  и загрузки печи.

Формование изделий ручным способом и на отсадочных машинах с пневматической подачей.

Вид изделия: п/ф для воздушного бисквита, п/ф бисквитный  для рулета, кексы, коржи для тортов и пирожных, п/ф для пирожного «Буше», хрустящее печенье.

Вернуться к разделу