Смесь пектиновая для батона длительного хранения

Пектины и другие пищевые волокна способствуют улучшению органолептических показателей: увеличению объема и пористости, продлению срока сохранения свежести батона. Пищевые добавки, применяемые при изготовлении батона, кроме повышения его вкусовых качеств, улучшают работу пищеварительной системы, связывают и выводят из организма соли тяжелых металлов. Дозировка 0,3-0,5% к массе муки.