г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
 

 

 

 

 

Смесь пектиновая для пряников заварных и сырцовых

Смесь пектиновая для пряников заварных и сырцовых

Характеристики
Бренды Промавтоматика
Единицы измерения кг
Описание

Улучшает пластичность теста, предотвращает его затягивание, снижает расплываемость тестовых заготовок, улучшает формоустойчивость готовых изделий, повышает разрыхленность мякиша, способствует получению хорошо развитой равномерной пористости, увеличивает объем изделий, продлевает срок сохранения свежести изделий. Дозировка 0,1-0,3% к массе муки.

Вернуться к разделу