Каталог
Новости

 

 

 

Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете

интернет-магазин наших партнёров:

WWW.PEKAR-KONDITER.RU

 

 

 

 

Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия. 

14-17 мая 2019г.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

Смесь «Рио»

Смесь

Характеристики
Бренды БэйкЛаб
Единицы измерения кг
Описание

Сухая концентрированная смесь «Рио» (8%) для производства оригинальных кондитерских изделий со вкусом и структурой пончика без использования фритюра.

Основное предназначение — это производство оригинальных изделий со вкусом и структурой пончика без использования фритюра. На механизированных линиях или ручным способом.  Изделие обладает оригинальным внешним видом и легким сливочным ароматом.                             

Замес теста: Все ингредиенты перемешать на средней скорости  5-6 минут до однородной консистенции.

Выпечка: Температура 175С.

Время выпечки: 13-15 мин.

Формование изделий ручным способом или на отсадочных машинах с пневматической подачей в силиконовые формы.

Вид изделия: пончкейк.

Вернуться к разделу