Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Хлебные смеси
- Смесь Царскосельская 15%
Смесь Царскосельская 15%
| Бренды | Берта |
| Единицы измерения | кг |
Хлеб, произведенный из этой смеси, обладает не только хорошим оздоровительным эффектом, но и прекрасными потребительскими свойствами. Это очень сытный, и в то же время легкий продукт. Хлеб долго не черствеет, при длительном хранении не теряет своих вкусовых качеств.
Состав: мука пшеничная, соль поваренная пищевая, сухая пшеничная клейковина, сухая закваска, клетчатка картофельная, антиокислитель Е300 (аскорбиновая кислота), ферменты.
Рецептура:
| мука пшеничная | 100 кг |
| смесь Царскосельская | 15 кг |
| дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 0,35 кг |
| вода | 65 л |
Упаковка: картонная коробка 10 кг.
