+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

 

 

 

 

 

 

 

Улучшитель «Мягкость».

Улучшитель

Характеристики
Бренды РусХлеб
Страны Россия
Описание

Улучшитель «Мягкость».

Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, антиокислитель E300, ферменты, регулятор кислотности E330.

 

Технологические   рекомендации:
Спектр «Мягкость» добавляют в муку при замесе теста.


Рекомендации  по дозировке:
0,1%-0,3% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Применение:
Спектр «Мягкость» прекрасно подходит для формового хлеба, батонов и сдобных изделий, увеличивая объем и мягкость конечных изделий.

Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.

 

 

 

Вернуться к разделу