Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
График мероприятий на 2019 год
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Улучшитель теста
- Улучшитель «Объем».
Улучшитель «Объем».
| Бренды | РусХлеб |
| Страны | Россия |
Улучшитель «Объем».
Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, антиокислитель E300, ферменты.
Технологические рекомендации:
Спектр «Объем» добавляют в муку при замесе теста.
Рекомендации по дозировке:
0,2-0,6% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Применение:
Спектр «Объем» улучшает пористость и увеличивает объем хлебобулочных изделий. Подходит для батонов, формового хлеба и сдобных изделий.
Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.
