Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Улучшитель теста
- Улучшитель «Свежесть Ржаной».
Улучшитель «Свежесть Ржаной».
Улучшитель «Свежесть Ржаной».
Состав продукта:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, ферменты.
Технологические рекомендации:
Спектр «Свежесть Ржаной» добавляют в муку при замесе теста.
Рекомендации по дозировке:
0,1-0,3% от массы муки в зависимости от желаемого результата.
Применение:
Спектр «Свежесть Ржаной» применяется в пищевой промышленности для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба:
• замедление черствения;
• продление свежести.
Органолептические показатели:
Консистенция: Порошкообразная.
Цвет: Желтоватый, с кремовым оттенком свойственным пшеничной муке.
Запах: Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневелого, затхлого и других посторонних запахов.
