Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Каталог
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Улучшитель теста
- Улучшитель Унимикс «Супер»
Улучшитель Унимикс «Супер»
Характеристики
| Бренды | Берта |
| Единицы измерения | кг |
Описание
Укрепляет клейковину. Мягкий мякиш.
Улучшает формоустойчивость теста (подовые изделия не расплываются). Создает мягкий мякиш с равномерной пористостью. Укрепляет клейковинный каркас. Идеально подходит для подовых сортов хлеба. С успехом применяется при использовании свежесмолотой муки.
Дозировка: 0,3-0,5%
