Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Берта |
Единицы измерения | кг |
Укрепляет клейковину. Мягкий мякиш.
Улучшает формоустойчивость теста (подовые изделия не расплываются). Создает мягкий мякиш с равномерной пористостью. Укрепляет клейковинный каркас. Идеально подходит для подовых сортов хлеба. С успехом применяется при использовании свежесмолотой муки.
Дозировка: 0,3-0,5%