г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

Победитель конкурса, который прошел в День ШОКОЛАДА в группе aromalux66 в Instagram. Поздравляем!

 

С 24 марта 2018 года      открыл свои двери наш новый магазин  по адресу:                       г.Сургут, Тюменский тракт,2

 

 

 

 

 

 

 

ВЕНСКИЙ СОЛОД

ВЕНСКИЙ СОЛОД

Характеристики
Бренды Бакальдрин
Единицы измерения кг
Описание

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ РЖАНОЙ СОЛОД
Натуральный продукт высочайшего качества!
Солод ржаной ферментированный – улучшает органолептические свойства ржано-пшеничных сортов хлеба, а также пряников, печенья, и других мучных кондитерских изделий;
Придает изделиям ароматный запах, пряный ржано-солодовый вкус с медовыми «нотками» и насыщенный цвет мякиша;
Солод ржаной используется в хлебопечении, как натуральный осахаривающий продукт;
Солод- живой, натуральный продукт, полезный для здоровья!
Cодержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, каротин. И целый ряд полезных витаминов, таких как: B, B1, B2, C, E, PP, а также минеральные вещества и микроэлементы;
увеличивает водопоглощение теста, обеспечивает его эластичность;
улучшает структуру мякиша хлеба;
способствует продлению свежести хлебобулочных изделий;
Легок в применении, разнообразен в использовании.
Дозировка- 4-7% к массе муки

Солод ржаной ферментированный –это первоклассное сырье не только для хлебопечения, но и :
концентрата квасного сусла;
солодовых экстрактов и улучшителей;
темных сортов пива;
безалкогольных напитков;
детского и диетического питания;
фармацевтических препаратов;
производства дрожжей.

Вернуться к разделу