Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
- Нам доверяют сотни клиентов по всей России
- Предоставляем услуги обучения
- Розничные магазины наших партнеров
Новость для тех, кто любит делать покупки в интернете
интернет-магазин наших партнёров:
WWW.PEKAR-KONDITER.RU
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
- Главная
- Каталог
- Для хлебопеков
- Дрожжи и закваски
- Ячменный солодовый экстракт Мальц Ульмин
Ячменный солодовый экстракт Мальц Ульмин
| Бренды | CSM |
| Единицы измерения | л |
Используется для выпечки широкого спектра изделий из ржаной и пшеничной муки, формовых и подовых ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебов, булочек, багетов и др.
Обеспечивает более темный цвет хлеба (от светло-коричневого до темно-коричневого в зависимости от дозировки)
Придает хлебу уникальный вкус ячменного солода с характерными сладковатыми нотками
Дает возможность использовать длинные опарные технологии с применениемнатуральных заквасок
Жидкая форма продукта позволяет использовать его на производственных линиях в комбинации с другими сырьевыми растворами
Дозировка: 1-4% к массе муки
Упаковка: 13 л канистра.
