г. Екатеринбург

+7 (343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Есть розничные магазины
Каталог
 

 

 

 

 

Загуститель Термофикс

Загуститель Термофикс

Характеристики
Бренды Арабелла
Единицы измерения кг
Описание
  • Загущающий компонент для приготовления фруктовых, ягодных, творожных и др. начинок
  • Делает начинки термостабильными, а так же устойчивыми к циклам замораживания — размораживания
  • Отлично подходит для производства начинок на основе замороженных ягод
  • Может быть использован для дополнительного загущения теста, кремов, сгущенки
  • Простое и удобное приготовление
  • Экономичное внесение

Срок годности: 9 месяцев со дня изготовления

Рекомендации по использованию:

Дозировка 5-20% в зависимости от типа начинки и желаемой консистенции. Например, 100 гр «Термофикс» смешивают с 400 гр сахара, 500 гр замороженных ягод и добавляют 400 гр воды комнатной температуры, перемешивают на средней или высокой скорости 5-7 мин. Приготовленной массе дают постоять около 10-15 минут, после чего помещают в изделие и выпекают.

Вернуться к разделу