Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение
График мероприятий на 2020 год
В этом году Ароме-Люкс 23 !
Наши клиенты на семинаре на заводе Modecor, Италия.
14-17 мая 2019г.
Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.
Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.
Бренды | Берта |
Единицы измерения | кг |
Закваска для производства Домашнего пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного, а так же многозерновых хлебов. Применение закваски позволяет производить ржаные и зерновые сорта хлеба ускоренным способом.
Рецептура Хлеб «Пеклеванный»:
мука пшеничная | 30 кг |
мука ржаная обдирная | 70 кг |
закваска Деревенская | 2 кг |
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 0,5 кг |
соль | 2 кг |
вода | 60-70 л |
Рецептура Каравай «Ставрапольский»:
мука пшеничная в/с | 100 кг |
закваска Деревенская | 3 кг |
дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) | 0,5 кг |
соль | 2 кг |
сахар | 2 кг |
масло подсолнечное | 1 л |
вода | 60 л |
Упаковка: картонная коробка 10 кг