+7(343) 288-28-78

Поставки ингредиентов и инвентаря для хлебобулочных и кондитерских производств, сегментов HoReCa, обучение

  • Нам доверяют сотни клиентов по всей России
  • Предоставляем услуги обучения
  • Розничные магазины наших партнеров
Каталог
Новости

 

 

График мероприятий на  2018 года.

 

Наша компания на международной выставке IBA2018 Мюнхен, Германия.

 

Семинар-тренинг в компании БАКАЛЬДРИН, г.Астен, Австрия 2018 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

Инструмент для работы с шоколадом

Любой
Выбрать
Очистить
Бренды:
Любой
Выбрать
Очистить
Страны:

Срочно нужен инструмент для работы с шоколадом? В компании «Арома-Люкс» есть кондитерский инвентарь для работы с самыми разными продуктами! Шоколадных дел мастера — не исключение. В нашем магазине можно купить оптом все необходимое для создания шоколадных изделий и украшений. Выбирайте инструменты в каталоге и отправляйте заявку или просто звоните: +7(343) 288-28-78

Товары
Сортировать по: Наименование В наличии Цена
Форма для шоколада 90-15507 Купидон
Форма для шоколада 90-15507 Купидон
Форма для шоколада 32039 Ассорти металлик
Форма для шоколада 32039 Ассорти металлик
Форма для шоколада 33230 Часы
Форма для шоколада 33230 Часы
Форма для шоколада 34052 Ручка
Форма для шоколада 34052 Ручка
Форма для шоколада 34125 Звезда
Форма для шоколада 34125 Звезда
Форма для шоколада 34127 Комета
Форма для шоколада 34127 Комета
Форма для шоколада 90-1002 Сердце со стрелой
Форма для шоколада 90-1002 Сердце со стрелой
Форма для шоколада 90-1018 Мишка с сердцем
Форма для шоколада 90-1018 Мишка с сердцем
Форма для шоколада 90-13021 Бабочка
Форма для шоколада 90-13021 Бабочка
Форма для шоколада 90-1044 Губки
Форма для шоколада 90-1044 Губки
Форма для конфет SCG01 силиконовая Сердце
Форма для конфет SCG01 силиконовая Сердце
Форма для конфет SCG02 силиконовая Куб
Форма для конфет SCG02 силиконовая Куб
Форма для конфет SCG03 силиконовая Империал
Форма для конфет SCG03 силиконовая Империал
Форма для конфет SCG04 силиконовая Вертиго
Форма для конфет SCG04 силиконовая Вертиго
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1002 Капсула
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1002 Капсула
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1019 Куб с кофейным зерном
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1019 Куб с кофейным зерном
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1025 Коробочка
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1025 Коробочка
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1032 Листик
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1032 Листик
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1037 Трюфель
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1037 Трюфель
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1046 Листик
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1046 Листик
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1082 Пирамида волнистая
Форма для шоколада поликарбонатная МА 1082 Пирамида волнистая

Формы для шоколадных изделий

Инструмент для работы с шоколадомИнструмент для работы с шоколадом используется в кондитерском производстве для придания изделиям из шоколада оригинального внешнего вида. Шоколад расплавляется до жидкого состояния в специальных ваннах для темперирования и разливается в формы. Жесткие поликарбонатные формы хорошо подходят для массового конвейерного производства. Имеется огромное разнообразие форм — это геометрические фигуры, буквы и цифры, цветы и листья, бабочки, животные, рыбки, ракушки, музыкальные инструменты, спортивная, новогодняя, свадебная символика и многое другое.

Сложные объемные изделия (пасхальные яйца, колокола, полые фигуры) отливают в мягкие силиконовые формы. Такая форма легко снимается, не вызывая повреждений. Термоформы включают дополнительно жесткие разъемные пресс-формы для поддержания мягких силиконовых.

Инструмент для глазирования

Для глазирования необходим специальный инструмент для работы с шоколадом. Конфеты, небольшие пирожные, кусочки фруктов, ягоды, орехи погружают в горячий шоколад с помощью вилок из нержавеющей стали. Вилки различной формы продаются наборами. Покрытая шоколадной глазурью продукция выкладывается для сушки на решетки круглой или прямоугольной формы.

Трафаретная печать на шоколаде

Трафареты позволяют наносить на шоколад рисунки, в том числе логотипы. «Картинка-переводилка» наносится кокосовым маслом на трафаретные листы (пленки). Трафарет заливается шоколадом. После остывания пленка удаляется, и шоколад, украшенный декором, остается только разрезать на части необходимой формы.

Купить инструменты для работы с шоколадом оптом в Екатеринбурге сегодня легко и просто благодаря специализированной компании «Арома-Люкс». В ассортименте компании имеется множество профессиональных кондитерских инструментов от лучших мировых производителей. Доступная цена и гарантия качества на все товары! По вопросам выбора с удовольствием проконсультируем Вас по тел.: +7(343) 288-28-78.